Wybrane cechy wartosci rzeznej i jakosci miesa dawnych kurczat Astra B i Petra oraz Starbro pochodzacych z odchowu produkcyjnego

• Autorzy: Jakubowska M. , Gardzielewska J. , Kortz J. , Karamucki T. , Natalczyk-Szymkowska W.

Warianty tytułu

EN

Selected characteristics of meat utility and meat quality in chickens of the former Astra B and Petra as well as Starbro lines in commercial facilities

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

kury Petra; kury; wartosc rzezna; kury Astra B; kury Starbro; jakosc; mieso drobiowe; masa tuszki; brojlery kurze; odczyn miesa; drob; ocena sensoryczna; wydajnosc rzezna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Zootechnica
• Rocznik: 2000
• Numer: 39
• Opis fizyczny: s.63-67,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubowska M.

• Akademia Rolnicza w Szczecinie, ul.Doktora Judyma 24, 71-466 Szczecin

autor

Gardzielewska J.

autor

Kortz J.

autor

Karamucki T.

autor

Natalczyk-Szymkowska W.