Dostepnosc i jakosc spozywczych olejow tloczonych na zimno na rynku warszawskim

• Autorzy: Wroniak M. , Brylska L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

dostepnosc; analiza zywnosci; ocena jakosci; tluszcze jadalne; rynek zywnosciowy; oleje roslinne; wlasciwosci fizykochemiczne; ocena sensoryczna; jakosc; Warszawa; tloczenie na zimno

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2006
• Tom: 41
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.320-330,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wroniak M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159C, 02-787 Warszawa

autor

Brylska L.