Elektroforetyczna metoda identyfikacji odmian pszenicy

• Autorzy: Brzezinski W.J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; liczba opadania; wartosc wypiekowa; zboza; ocena technologiczna; pszenica; przemysl zbozowo-mlynarski; elektroforeza; identyfikacja; odmiany roslin; gluten

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 43
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.6-7,tab.

Twórcy

autor

Brzezinski W.J.