Szybko i na parze

• Autorzy: Koziorowska B , Biernat M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wyposazenie zakladow gastronomicznych; szpitale; urzadzenia gastronomiczne; obrobka termiczna; jadlospisy; dieta; zywienie zbiorowe; asortyment; kuchnie

EN

catering establishment equipment; hospital; human nutrition; kitchen; diet; menu; assortment; thermal treatment; catering equipment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2001
• Tom: 54
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.8,10-11,rys.,fot.

Twórcy

autor

Koziorowska B

autor

Biernat M.