Paniery szansa wzbogacenia rynku w przetwory drobiowe spelniajace oczekiwania konsumenta

• Autorzy: Pikul J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ogrzewanie; tluszczowce; polisacharydy; bialko; przyprawy; panier mokry; rynek zywnosciowy; substancje zageszczajace; wymagania jakosciowe; konsumenci; panier; produkty spozywcze; panier suchy; higiena produkcji; przetwory drobiowe; dodatki do zywnosci; emulgatory; wartosc odzywcza; woda; panierowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2000
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.14-19

Twórcy

autor

Pikul J.

• Akademia Rolnicza, 60-637 Poznan, ul.Wojska Polskiego 28