Detection of specific bovine proteins in heat-processed meat product using rabbit antiserum

• Autorzy: Siklenka P. , Fotta M. , Korenekova B. , Skalicka M. , Jackova A. , Kottferova J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

immune serum; protein; bovine protein; specific bovine protein; beef; heat processing; heat-processed meat product; identification; meat product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.277-281,fig.,ref.

Twórcy

autor

Siklenka P.

• University of Veterinary Medicine, 041 81 Kosice, Slovakia

autor

Fotta M.

autor

Korenekova B.

autor

Skalicka M.

autor

Jackova A.

autor

Kottferova J.