Substytucja surowcow pochodzenia rolniczego

• Autorzy: Imbs B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autor na przykładzie białka, tłuszczów, cukru, skóry, surowców włókienniczych, pasz, roślin genetycznie modyfikowanych przedstawia proces substytucji, jako istotny czynnik racjonalizujący produkcję i dystrybucję żywności oraz restrukturyzujący rynek surowców rolniczego pochodzenia.

EN

The author using examples of proteins, fats, sugar, leather, raw materials for textiles, fodders and genetically modified plants describes the substitution as an important factor in rationalizing food production and distribution and, in restructuring the market of raw materials of agricultural origin as well.

Słowa kluczowe

PL

pasze; syropy skrobiowe; cukier; substytuty tluszczow; napoje; tluszcze; aspartam; zamienniki weglowodanow; skora; srodki slodzace; modyfikacja genetyczna; rosliny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2000
• Tom: 54
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.12-14

Twórcy

autor

Imbs B.