Ekstruzja - przyklady zastosowan

• Autorzy: Wianecki M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tekstura zywnosci; surowce roslinne; technologia zywnosci; ekstruzja; cechy sensoryczne; oferty handlowe; zywnosc dietetyczna; asortyment; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 1999
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.26-27

Twórcy

autor

Wianecki M.

• Akademia Rolnicza, 71-424 Szczecin, ul.Janosika 8