Wplyw wybranych parametrow na przebieg koagulacji bialek mleka przez preparaty enzymatyczne otrzymane metoda inzynierii genetycznej - Przegląd Mleczarski - Numer 11 (1997) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1997 | 11 |

Tytuł artykułu

Wplyw wybranych parametrow na przebieg koagulacji bialek mleka przez preparaty enzymatyczne otrzymane metoda inzynierii genetycznej

Autorzy

Dajnowiec F. , Reps A. , Wisniewska K. , Wasilewski R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

podpuszczka preparat Hala preparat Maxiren preparaty enzymatyczne inzynieria genetyczna koagulacja preparat Chymogen preparat Chymax serowarstwo bialka mleka

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1997

Numer

11

Opis fizyczny

s.368-370

Twórcy

autor

Dajnowiec F.

Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo

autor

Reps A.

autor

Wisniewska K.

autor

Wasilewski R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-94881b0c-ee5e-48b4-bdda-6eb85aa96bb2

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.