Evaluation of raw material from mustard production in Middle-East Poland conditions

• Autorzy: Sawicka B. , Kotiuk E.

Warianty tytułu

PL

Ocena surowca do produkcji musztardy w warunkach srodkowowschodniej Polski

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

mustard sample; white mustard; mustard production; chemical analysis; Nakielska mustard; mustard cultivar; chemical composition; raw material; food analysis; Malopolska mustard; Indian mustard; Poland condition; physical analysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2008
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_2_6.pdf

Twórcy

autor

Sawicka B.

• University of Agriculture of Lublin, Akademicka 15, 20-950 Lublin, Poland

autor

Kotiuk E.