Wymagania zdrowotne i jakosciowe dla miesa drobiowego na rynkach Unii Europejskiej

• Autorzy: Anders E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono przepisy regulujące obrót mięsem drobiowym na rynkach krajów należących do Unii Europejskiej. Dotyczą one cech zdrowotności i jakości mięsa drobiowego oraz norm handlowych.

EN

In the paper there are presented the rules which regulate trading of poultry meat the merkets of European Union's members. These regulations deal with evaluation of quality and sanitary conditions of poultry meat. They also concern commercial standards.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; ocena jakosci; ceny; znakowanie zywnosci; obrot towarowy; certyfikacja; opakowania; mieso drobiowe; mieso; nadzor weterynaryjny; normy handlowe; handel miedzynarodowy; normalizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 48
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.383,386

Twórcy

autor

Anders E.

• Centralny Osrodek Badawczo-Rozwojowy Drobiarstwa, Zakrzewo k. Poznania