Eschericha coli O157:H7 a higiena uboju bydla

• Autorzy: Szymborski J , Szymborski M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

szczep O157:H7; krytyczny punkt kontrolny; higiena uboju; uboj zwierzat; bydlo; zwierzeta rzezne; zanieczyszczenia tusz; szczepy werotoksyczne; Escherichia coli; obrobka poubojowa; zanieczyszczenia skory; nadzor sanitarny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2004
• Tom: 79
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.448-452,rys.,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szymborski J

• ul. Egejska 7/42, 02-764 Warszawa

autor

Szymborski M.