Tendencje w polowach, produkcji i spozyciu ryb

• Autorzy: Szczerbowski J A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Produkcja i pozyskanie organizmów wodnych na świecie w 1993 r. przekroczyło 100 min t. Odłowy ryb morskich od 1988 r. ulegają obniżeniu z powodu wprowadzenia stref ekonomicznych i wzrastających kosztów. Rekompensują to mniej kosztowne chów i hodowla ryb. Pozyskanie ryb morskich w Polsce od 1975 r. do 1996 r. zmniejszyło się Z 777 tys. t do 320 tys. t, zaś połowy i produkcja ryb słodkowodnych w okresie ostatnich 30 lat wzrosły od ok. 18 do ok. 65 tys. t. Wskaźnik światowego spożycia ryb z pozycji 10,9 kg w 1970 r. zwiększyło się w 1990 r. do 13,3 kg, a w Polsce z 12,4 kg w 1990 r. spadło do ok. 5-6 kg w 1997 r. Bez wprowadzenia ukierunkowanej polityki gospodarczej zmiana tych tendencji będzie w Polsce niemożliwa.

EN

World production and landings of aquatic organisms exceeded in 1993 the level of 100 mln t. Catches of marine fish have been decreasing since 1988 due to the introduction of economic zones and increasing costs of fishing. This decrease is compensated by a less expensive fish aquaculture. In the period 1975 - 1996 landings of marine fish in Poland decreased from 777 thousand t to 320 thousand t, while catches and production of freshwater fish increased in the past 30 years from about 18 to some 65 thousand t. World fish consumption per capita increased from 10.9 kg in 1970 to 13.3 kg in 1990, but in Poland it decreased from 12.4 kg in 1990 to some 5-6 kg in 1997. A change in this trend will not be possible without implementing a precise management policy.

Słowa kluczowe

PL

rzeki; odlowy ryb; morszczuk; ryby morskie; produkty rybne; karp; sledzie; jeziora; produkcja; akwakultury; ryby slodkowodne; sardynki; dorsze; spozycie zywnosci; pstrag; strefy ekonomiczne; ryby

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.17-18,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczerbowski J A

• Instytut Rybactwa Srodladowego, 10-957 Olsztyn-Kortowo, ul.M.Oczapowskiego 10

Bibliografia

• [1] Bontemps S.: 1997. Analiza produkcji pstrągów tęczowych w 1996 roku. XXII Kraj. Konf. Hod. Ryb.-Łososiowatych. IRS: 5-22.
• [2] Cunningham S.: 1995. Resources and Supply - What is the true fish stock situation? Economist’s View. Eurofish Report Trade Conference, Brussels. Agra Europe (London) Ltd.
• [3] Holmberg L.: 1995. International Co-operational To Protect Over-exploited Fisheries, Straddling Stocks and Highly Migratioly Stocks. Eurofish Report Trade Conference, Brussels. Agra Europe (London) Ltd.
• [4] Kosko C.: 1995. Marketing w rybactwie. Kom. Ryb. Cz. 1:25-26, Cz. 2 4:11-13.
• [5] Liabo L.: 1995. European Aquaculture Production Trends & Outlook Salmon. Eurofish Report Trade Conference, Brussels. Agra Europe (London) Ltd.
• [6] Leopold M., Szczerbowski J. A.: 1996. Rybactwo i jego wpływ na populację ryb oraz możliwości gospodarki rybackiej w wodach objętych ochroną. Chrońmy Przyr. Ojcz. 52 (3): 26-35.
• [7] Szczerbowski J.A.: 1996. Freshwater and Marine Aquaculture in Poland. Europ. Aquae. Soc. Budapest: 151-156.
• [8] Szczerbowski J.A.: 1995. Trends in production of common carp. Eurofish Report Trade Conference, AGRA Europe, London Ltd.
• [9] Szczerbowski J.A.: 1996. Co dalej z rybactwem na świecie. Kom. Ryb. 1:6-10.
• [10] 1996. Atlas połowów bałtyckich, MIR Gdynia.
• [11] 1977. Fishery Statistic. Commodities. FAO Year Book. 1984, 1993.