Tyrolska sliwowica i polskie doswiadczenia

• Autorzy: Brudzynski A
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zacier sliwkowy; spirytus sliwkowy; wspomnienia; gorzelnictwo; sliwowica zob.wodka sliwowica; wodka sliwowica; wyjazdy zagraniczne; napoje alkoholowe; tradycje; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rynki Alkoholowe
• Rocznik: 2001
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.22-24,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brudzynski A

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa

Bibliografia

• 1 A. Brudzyński, Notatki z praktyki, Innsbruck 1960.
• 2 H.J. Pieper і in.: „Technologie der Obstbrennerei", E. Ulmer Verlag, Stuttgart 1977.