Optymalne terminy zbioru ziemniakow przeznaczonych na frytki i chipsy

• Autorzy: Szczepaniak W. , Musolf R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; bulwy; frytki; cechy jakosciowe; chipsy; terminy zbiorow; przetworstwo ziemniaka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Gospodarski
• Rocznik: 2001
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.15-16,tab.,rys.

Twórcy

autor

Szczepaniak W.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Musolf R.