Znaczenie ziol i przypraw w alergii pokarmowej

• Autorzy: Taraszewska A. , Jarosz M.

Warianty tytułu

EN

Meaning of herbs and spices in allergy

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; alergie pokarmowe; choroby czlowieka; ziola; przyprawy; alergie krzyzowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.335-343,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Taraszewska A.

• Instytut Zywnosci i Zywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Jarosz M.

Bibliografia

• 1. Ballmer-Weber B.K., Wuthrich B., Wangorsch A., et al.: Carrot allergy: doubleblinded, placebo-controlled food challenge and identification of allergens. J. Allergy Clin. Immunol., 2001, 108, 2, 301-307.
• 2. Benito M., Jorro G., Morales C., et al.: Labiatae allergy: systemic reactions due to ingestion of oregano and thyme. Ann. Allergy Asthma Immunol., 1996, 76, 5, 416-418.
• 3. Białek S., Baltaziuk H., Białek K.: Testy skórne w diagnostyce chorób alergicznych. Alergia 2001, 2/9.
• 4. Bock S.A.: Anaphylaxis to coriander: a sleuthing story. J. Allergy Clin. Immunol, 1993, 91, 6, 1232-1233.
• 5. Boxer M., Roberts M., Grammer L.: Cumin anaphylaxis: a case report. J. Allergy Clin. Immunol., 1997, 99, 5, 722-723.
• 6. Broda B., Mowszowicz J.: Przewodnik do oznaczania roślin leczniczych, trujących i użytkowych, Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2000.
• 7. Bruijnzeel Koomen C.A., Ortolani C., Aas K., et al.: EAACI Position paper: Adverse reaction to food. Allergy, 1995, 50, 623- 635.
• 8. Buchwald W., Dedio J., Szczyglewska D.: Rośliny zielarskie w apteczce domowej i kuchni. Czosnek pospolity. Majeranek ogrodowy. Wiad. Ziel., 2000, 11, 14- 16.
• 9. Buchwald W.: Rośliny zielarskie w apteczce domowej i w kuchni. Fenkuł włoski. Wiad. Ziel., 2001, 7/8, 12-13.
• 10. Buchwald W.: Rośliny zielarskie w apteczce domowej i w kuchni. Kolendra siewna. Wiad. Ziel. 1999, 10, 13.
• 11. Buczyłko K.: Alergia pokarmowa w otolaryngologii. Pol. Merkuriusz Lek., 1998, 4, (23), 284-288.
• 12. Czernecki T., Targoński Z.: Alergeny i alergie pokarmowe. Zyw. Nauka. Tech. Jakość, 2002, 1, 30, 19-33.
• 13. Czikow P., Łaptiew J.: Rośliny lecznicze i bogate w witaminy., Warszawa, PWRiL, 1987.
• 14. Dominguez J., Cuevas M., Urena V, et al.: Purification and characterization of an allergen of mustard seed. Ann. Allergy 1990, 64, 4, 352-357.
• 15. Druce H.M., Schumacher M.J.: Nasal provocation challenge. Report of the Committee of Upper Airway Allergy. J. Allergy Clin. Immunol., 1990, 86, 261-264.
• 16. Ebner C., Jensen-Jarolim E., Leitner A., et al.: Characterization of allergens in plant-derived spices: Apiaceae spices, pepper (Piperaceae), and paprika (bell peppers, Solanaceae). Allergy 1998, 53, 46 Suppl., 52-54.
• 17. Feo F., Martinez A., Martinez A., et al.: Occupational allergy in saffron workers. Allergy 1997, 52, 6, 633-41.
• 18. Fernandes F.R., Sele D., Nospitz C., et al.: Diagnostic value of nasal provocation testing and rhinomanometry in allergic rhinitis. J. Invest. Allergol. Clin Immunol., 1996, 6, 184-188.
• 19. Haake T.: Rośliny zielarskie w apteczce domowej i w kuchni. Pieprzowiec roczny. Wiad. Ziel., 2000, 4, 11-12.
• 20. Jansen J.J., Kardinaal A.F., Huijbers G., et al.: Prevalence of food allergy and intolerance in the adult Dutch population. J. Allergy Clin. Immunol., 1994, 93, 446-456.
• 21. Jensen-Jarolim E., Leitner A., Hirschwehr R., et al.: Characterization of allergens in Apiaceae spices: anise, fennel, coriander and cumin. Clin. Exp. Allergy 1997, 27, 11, 1299-1306.
• 22. Jensen-Jarolim E., Santner B., Leitner A., et al.: Bell peppers (Capsicum annuum) express allergens (profilin, pathogenesis-related protein P 23 and Bet v 1) depending on the horticultural strain. Int. Arch. Allergy. Immunol., 1998, 116, 2, 103-109.
• 23. Kao SH., Hsu CH., Su SN., et al.: Identification and immunologic characterization of an allergen, alliin lyase, from garlic (Allium sativum). J. Allergy Clin. Immunol., 2004, 113, 1, 161-168.
• 24. Kresanek J., Krejca J.: Rośliny lecznicze. Warszawa, Wyd. Sport i Turystyka, 1983.
• 25. Leitner A., Jensen-Jarolim E., Grimm R., et al.: Allergens in pepper and paprika. Immunologic investigation of the celery-birch-mugwort-spice syndrom. Allergy, 1998, 53, 1, 36-41.
• 26. Lutomski J.: Znaczenie ziół w terapii i dietetyce. Lek w Polsce, 2002, 2, 142, 89-99.
• 27. Malinowska E., Kaczmarski M.: Alergia pokarmowa u dzieci i młodzieży. Służba Zdrowia, 2001; 32-35.
• 28. Manzanedo L., Blanco J., Fuentes M., et al.: Anaphylactic reaction in a patient sensitized to coriander seed. Allergy 2004; 59, 3, 362-363.
• 29. Mendez-Arias L., Dominguez J., Moneo I., et al.: Epitope mapping of the major allergen from yellow mustard seeds, sin a I. Mol. Immunil., 1990, 27, 2, 143-150.
• 30. Moneret-Vautrin D.A., Morisset M., Lemerdy P., et al.: Food allergy and IgE sensitization caused by spices: CICBAA data (based on 589 cases of food allergy). Allerg. Immunol. (Paris), 2002, 34, 4, 135-140.
• 31. Monreal P., Botey J., Pena M., et al.: Mustard allergy. Two anaphylactic reactions to ingestion of mustard sauce. Ann. Allergy, 1992, 69, 4, 317-320.
• 32. Monsalve R.I., Gonzales de la Pena M.A., Mendez-Arias L., et al.: Characterization of a new oriental-mustard (Brassica juncea) allergen, Bra j IE: detection of an allergenic epitope. Biochem. J., 1993, 293, Pt. 3, 625-632.
• 33. Morisset M., Moneret-Vautrin D.A., Maadi F., et al.: Prospective study of mustard allergy: first study with double-blind placebo-controlled food challenge trial (24 cases). Allergy 2003, 58, 4, 295-299.
• 34. Pastorello E.A., Pravettoni V, Trambaioli C., et al.: Lipid transfer proteins and 2S albumins as allergens. Allergy 2000, 56, 67 Suppl. 45-47.
• 35. Patil S.P, Niphadkar P.V., Bapat M.M., et al.: Allergy to fenugreek (Trigonella foenum graecum). Ann. Allergy Asthma Immunol., 1997, 78, 3, 297-300.
• 36. Podstawy Technologii Gastronomicznej, S. Zalewski (pod red), Warszawa, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, 1996, rozdz. 4, 74-82.
• 37. Rudzki E.: Alergeny. Odcinek 11: rumianek. Med. Prakt., 1995, 11, 67-68.
• 38. Rudzki E.: Alergeny. Odcinek 49: seler. Med. Prakt., 1999, 6, 116.
• 39. Rudzki E.: Alergeny. Odcinek 50: marchew. Med. Prakt., 1999, 8, 141-143.
• 40. Rudzki E.: Alergeny. Odcinek 63: cynamon. Med. Prakt., 2000, 12, 95-96.
• 41. Sampson H.A.: Food allergy. Part I: Immunopathogenesis and clinical disorders. J. Allergy Clin. Immunol., 1999, 103, 717-728.
• 42. Sastre J., Olmo M., Novalvos A., et al.: Occupational asthma due to diffrent spices. Allergy 1996, 51, 2, 117-120.
• 43. Schwartz H.J., Jones R.T., Rojas A.R., et al.: Occupational allergic rhinoconjunctivitis and asthma due to fennel seed. Ann. Allergy Asthma Immunol., 1997, 78, 1, 37-40.
• 44. Schwarz G., Carlsson S.: Alergie pokarmowe, Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2003.
• 45. Stager J., Wuthrich B., Johansson S.G.: Spice allergy in celery sensitive patients. Allergy 1991, 46, 6, 475-478.
• 46. Subiza J., Subiza J.L., Hinojosa M., et al.: Anaphylactic reaction after the ingestion of chamomile tea: a study of cross-reactivity with other composite pollens. J. Allergy Clin. Immunol., 1989, 84, 3, 353-358.
• 47. Vega de la Osada F., Esteve Krauel P., Alonso Lebrero E., et al.: Sensitization to paprika: anaphylaxis after intake and rhinoconjunctivitis afer contact through airways. Med. Clin. (Bare.), 1998, 111, 7, 263- 266.
• 48. Vieths S.: Allergenic cross-reactivity, food allergy and pollen. Environmental Toxicology and Pharmacology, 1997, 4, 61.
• 49. Volak J., Stodola J.: Rośliny lecznicze, Warszawa, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1987.
• 50. Wielka Encyklopedia PWN, Warszawa, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2002, hasło: zioła.
• 51. Wuthrich B., Schmidt-Grendelmeyer P, Lundberg M.: Anaphylaxis to saffron. Allergy 1997, 52, 4, 476-477.
• 52. Wuthrich B.: Food allergy: definition, prevalence, social impact. W: Proceedings of EAACI, Madrid 95 (W. Basomba, J. Sastre, red.). Bologna, 1995, 859-867.
• 53. Yamamoto M., Torikai S., Oeda K., et al.: A major root protein of carrots with high homology to interacellural pathogenesis-related (PR) proteins and pollen allergens. Plant Cell. Physiol., 1997, 38, 9, 1080-1086.
• 54. Young E.. Stoneham M.D., Petruckevitch A., et al.: A population study of food intolerance. Lancet, 1994, 343, 1127-1130.