Badanie zawartosc chlorowanych weglowodorow w tluszczu calodziennych posilkow dzieci, uczniow i studentow

• Autorzy: Radzyminska M. , Borejszo Z. , Kurzynska M. , Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Content of chlorinated hydrocarbons in fat consumed with daily metals by children and students

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono zawartość chlorowanych węglowodorów w tłuszczu całodziennych racji pokarmowych dzieci, uczniów i studentów, pobieranych metodą podwójnej porcji. Badania potwierdzają śladowe skażenie całodziennych posiłków chlorowanymi węglowodorami, co jest dowodem niebywałej perystencji tych związków.

EN

The aim of the present work was to determine the content of chlorinated hydrocarbons in fat from daily meals consumed by children and students. Whole-day food rations were collected in May/June and September/October 2000 over three consecutive days. Lindane (y CHC), DDT and its metabolites were determined by gas chromatography with EC detector (Pye Unicam 4600) from hexane fat extract. Mean values of Ʃ DDT and y HCH were lower than those reported in previous years. Mean concentrations of Ʃ DDT in the daily meals collected in May/June were higher than in the rations collected in September/October.

Słowa kluczowe

PL

studenci; tluszcze jadalne; uczniowie; dzieci; weglowodory chlorowane; ludzie mlodzi; oznaczanie; calodzienne racje pokarmowe; zywienie czlowieka

EN

student; edible fat; school child; child; chlorinated hydrocarbon; adolescent; determination; daily food ration; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.53-57,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Radzyminska M.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Plac Cieszynski 1b. 43, 10-957 Olsztyn

autor

Borejszo Z.

autor

Kurzynska M.

autor

Smoczynski S.S.