Instrumentalne metody oszacowania zawartosci miesa w tuszach wieprzowych, ich zalety i mankamenty

• Autorzy: Borzuta K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

powtarzalnosc wynikow; aparaty optyczno-iglowe; pomiary liniowe; bledy pomiarowe; miesnosc; aparaty ultradzwiekowe; ocena; tusze wieprzowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 1997
• Tom: 35
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.24-29,rys.,fot.,tab.

Twórcy

autor

Borzuta K.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Poznan