An attempt to evaluate the fluctuation of chemical composition of potato tubers in changing conditions of arable field

• Autorzy: Sawicka B , Mikos-Bielak M.

Warianty tytułu

PL

Fluktuacja skladu chemicznego bulw ziemniaka w zmiennych warunkach pola uprawnego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Analyses are based on data collected from field experiments carried out in the years 1990 - 1992 on podzolic soil derived from light loamy sand in Parczew. The calculation of correlation and regression coefficients allowed us to analyze the effect of some climatic factors on the contents of dry mass, starch, sum of sugars, as well as vitamin C, in tubers of 37 potato varieties. It was found that raising of temperature in the period of July - August increased the content of dry mass and sum of sugars in tubers, and at the same time decreased the content of starch and vitamin C. The content of available phosphorus and potassium in soil, as well as its acidity, did not show any distinct effects on qualitative traits of tubers.

PL

Analizę wyników oparto na doświadczeniu polowym, przeprowadzonym w latach 1990 - 1992 w Parczewie na glebie bielicowej o składzie piasku gliniastego lekkiego. Obliczając współczynniki korelacji prostej, a następnie regresji przeanalizowano wpływ wybranych elementów meteorologicznych na zawartość suchej masy, skrobi, sumy cukrów oraz witaminy C w bulwach 37 odmian ziemniaka. Stwierdzono, że warunki meteorologiczne wywierają większy wpływ na skład chemiczny bulw niż cechy genetyczne badanych odmian. Podwyższenie temperatury okresu lipiec - sierpień wywoływało wzrost zawartości w bulwach suchej masy, sumy cukrów, a spadek zawartości skrobi oraz witaminy C. Zasobność gleby w przyswajalny fosfor i potas jak i jej kwasowość nie wywierały wyraźnego ukierunkowanego wpływu na cechy jakości bulw.

Słowa kluczowe

PL

temperatura; sklad chemiczny; ziemniaki; rosliny okopowe; warunki meteorologiczne; opady; odmiany roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1995
• Tom: 419
• Opis fizyczny: s.95-102,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sawicka B

• Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 15, 20-933 Lublin

autor

Mikos-Bielak M.

Bibliografia

• 1. Keller E., Baumgartner M.: Beeinfussung von Qualitatseingenschaften durch Genotyp und Umwelt. Kartoffelbau, 33, 12 - 15, 1982.
• 2. Kranz J., Royale D. L.: Perspectives in mathematical modelling of plant disease epidemics. Plant disease epidemiology. Ed. Scott P. R. Bainbridge A. Blackwell-Scien. Public., 1978.
• 3. Krauss A., Marschner H.: Growth rate carbohydrate metabolism of potato tubers exposet to high temperatures. Potato Res., 27, 3, 297 - 303, 1984.
• 4. Leja M.: Wpływ czynników stresowych na skład chemiczny bulw ziemniaka. Zesz. Nauk AR Kraków, 112. Rozpr. Hab., 1987.
• 5. Mazurczyk W.: Skład chemiczny dojrzałych bulw 43 odmian ziemniaka. Biul. Inst. Ziemn., 37, 11 - 20, 1988.
• 6. Mica B.: Einfluss von Sorte, Standort, und Vegetationjahr auf die Gehalte an Trockensubstanz Rohund Reineisstickstoff in Kartoffeln. Kartoffelbau, 37, 9, 342 - 344, 1986.
• 7. Sawicka B.: Próba ustalenia wpływu czynników środowiska i nawożenia azotem na bulwy ziemniaka w rejonie bielskopodlaskim. Rocz. Nauk Rol. A-106, 4, 7 - 19, 1987.
• 8. Simonds N. W.: Dry matter content of potatoes in relation to country of origin. Potato Res., 17, 2, 178 - 186, 1974.
• 9. Somorowska K.: Zmiany zawartości podstawowych składników w bulwach ziemniaka w okresie wegetacji. Ziemniak, 129 - 152, 1971.
• 10. Wilczek M., Ćwintal M.: The influence of mine water on potato yield and quality and soil pH. Zesz. Prob. Post. Nauk Rol., 413, 315 - 320, 1994.
• 11. Yildrini M. B., Caliskan C. F.: Genotype x environment interactions in potato (Solarium tuberosum L.). Am. Potato J., 62, 7, 371 - 375, 1985.
• 12. Zgórska K.: Czynniki warunkujące cechy jakości ziemniaka jadalnego. Ziemniak, 183 - 206, 1979.