Porownanie jakosci i trwalosci olejow rzepakowych: tloczonego na zimno i na goraco oraz rafinowanego

• Autorzy: Krygier K. , Domian K. , Draka D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc; olej rzepakowy tloczony na goraco; oleje roslinne; olej rzepakowy tloczony na zimno; analiza porownawcza; stabilnosc; olej rzepakowy; jakosc; olej rzepakowy rafinowany

EN

durability; hot-pressed rapeseed oil; plant oil; cold-pressed rapeseed oil; comparative analysis; oil stability; rapeseed oil; quality; refined rapeseed oil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 1995
• Tom: 16
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.301-306,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krygier K.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Domian K.

autor

Draka D.