Opakowania zywnosci stosowane w technologii mikrofalowej

• Autorzy: Kubera H. , Melski K. , Mieliwodzka M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rozmrazanie; zywnosc; sterylizacja; ogrzewanie mikrofalowe; folie opakowaniowe; suszenie; pasteryzacja; opakowania; blanszowanie; polistyren; przemysl spozywczy; obrobka termiczna; kuchenki mikrofalowe; efektywnosc ogrzewania; wartosc odzywcza; bezpieczenstwo zdrowotne; materialy opakowaniowe; gotowanie; laminaty; efektywnosc ekonomiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.13-18,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kubera H.

• Akademia Ekonomiczna, Poznan

autor

Melski K.

autor

Mieliwodzka M.