Piekarnia piekarn

• Autorzy: Ambroziak Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Zaklad Badawczy Przemyslu Piekarskiego; piekarstwo; historia; normy jakosciowe; Polska; prace badawcze; ciastkarstwo; technologia zywnosci; higiena zywnosci; przemysl spozywczy; normy branzowe; dodatki do zywnosci; maszyny i urzadzenia produkcyjne; procesy technologiczne; ekonomika i organizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Piekarstwo Polskie
• Rocznik: 1993
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.11-15,fot.

Twórcy

autor

Ambroziak Z.