Zmiany w spozyciu mleka i przetworow

• Autorzy: Sekula W. , Morawska M. , Figurska K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono zmiany w konsumpcji głównych artykułów wchodzących w skład grupy mleka i jego przetworów. Omówiono również przebieg tych zmian w różnych kategoriach społeczno-ekonomicznych ludności, a także w różnych typach rodzin. Materiał źródłowy stanowiły wyniki badań budżetów gospodarstw domowych.

EN

Changes in the consumption of milk and milk products were presented and discussed in the article. The results of the household budget surveys served as a data source to identify the developments in the consumption in different socio-economic household groups and in different family types.

Słowa kluczowe

PL

normy; przetwory mleczne; budzet domowy; mleczarstwo; sery twarogowe; osteoporoza; choroby czlowieka; smietanka; dane statystyczne; spozycie zywnosci; gospodarstwa domowe; mleko w proszku; mleko; calodzienne racje pokarmowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.2-4,tab.

Twórcy

autor

Sekula W.

autor

Morawska M.

autor

Figurska K.