Obrobka cieplna miesa w produkcji przetworow drobiowych - Polskie Drobiarstwo - Numer 07 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

2003 | 07 |

Tytuł artykułu

Obrobka cieplna miesa w produkcji przetworow drobiowych

Autorzy

Grabowski T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory drobiowe sterylizacja obrobka termiczna pasteryzacja smazenie przetworstwo miesa wyroby garmazeryjne konserwy miesne wedliny mieso drobiowe autoklawy pieczenie

Wydawca

-

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

Rocznik

2003

Numer

07

Opis fizyczny

s.14-16

Twórcy

autor

Grabowski T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-8d80b6cd-b9c0-4e58-86dc-857c1e8a17b8

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.