Skazenie mikrobiologiczne wody i pasz w produkcji zwierzecej

• Autorzy: Sowa J
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Woda stanowi ważne ogniwo szerzenia się wielu chorób zakaźnych ludzi i zwierząt. Jest istotnym wtórnym źródłem zakażenia, za którego pośrednictwem może dojść do zainfekowania makroorganizmu. Skażona woda studzienna powoduje zwykle zachorowania o charakterze ogniskowym ograniczonym do określonego terenu; większe zagrożenie stwarza zakażona woda z rzeki służącej jako wodopój. Wówczas epidemie wodopochodne obejmują znaczne obszary i trwają długo. Drugim istotnym elementem skażenia zwierząt gospodarskich są pasze; zagrażając zdrowiu zwierząt stanowić mogą zagrożenie dla zdrowia człowieka. Istotne znaczenie w rozwoju szkodliwej mikroflory ma sposób przechowywania pasz.

EN

Water is an important link in spreading infectious diseases in humans and animals. It is a significant secondary source of contamination, being also a vector for microbial infections. Contaminated well water can ordinarily cause focal illnesses, limited to a certain area; contaminated river water used for animals poses much more hazard. In such cases epidemics transmitted via water can spread over vast areas and continue for long periods. Another significant factor in contamination of farm-bred animals is fodder: it threatens animal health and can pose a hazard to human health. The conditions under which animal fodder is stored can affect considerably the development of pathogenic microflora.

Słowa kluczowe

PL

skazenia bakteryjne; pasze; choroby zakazne; woda; produkcja zwierzeca

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 1993
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.7-8, tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sowa J

• Katedra Mikrobiologii, Akademia Rolnicza, Krakow

Bibliografia

• 1. Z. Larski, M. Truszczyński: Zarys mikrobiologii weterynaryjnej, Wyd. AR-T, Olsztyn 1992.
• 2. B. Smyk, M. Cienciała, M. Czachor, U. Śliz: Występowanie grzybów toksynotwórczych w paszach przemysłowych dla zwierząt gospodarskich. Acta Agraria et Silvestrica, Series Zootechnica, Vol. XVIII. Fase. 1-2 1979.
• 3. Z. Wachnik: Zarys chorób zakaźnych zwierząt, PWN, Warszawa 1983.