Wykorzystanie maki owsianej do ekstruzji

• Autorzy: Gasiorowski H. , Kawka A. , Kiryluk J. , Kolodziejczyk P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; ekstruzja; weglowodany; bialko; zywnosc; grys kukurydziany; maka owsiana; chrupki; tluszcze; ocena organoleptyczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 43
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.2,tab.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

autor

Kawka A.

autor

Kiryluk J.

autor

Kolodziejczyk P.