Mechaniczna obrobka zywnosci [I] Miesne akcesoria

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wyposazenie zakladow gastronomicznych; spulchniacze; pily; wilk [techn.]; mieso; gastronomia; surowce zwierzece; bliksery; miksery pionowe; urzadzenia gastronomiczne; zaklady gastronomiczne; obrobka mechaniczna; kutry gastronomiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2008
• Tom: 62
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.6

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa