Rozwoj rynku produktow mleczarskich

• Autorzy: Gorska-Warsewicz H

Warianty tytułu

EN

Development of dairy products market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem niniejszego opracowania jest prezentacja kategorii produktów mleczarskich z uwzględnieniem czynników wpływających na wzrost lub spadek popytu. Przeanalizowano znaczenie marki oraz innowacyje produktowe mleka, serów podpuszczkowych, serów twarogowych, serków do smarowania, deserów mlecznych, jogurtów i napojów jogurtowych oraz pozostałych napojów mlecznych. Wybrane kategorie z rynku produktów mleczarskich przedstawiono z wykorzystaniem koncepcji cyklu życia produktu.

EN

The aim of this study was to present the selected dairy categories with special attention given to the factors influencing the growth or decline of demand. The role of the brand and innovations was presented in relation to milk, ripened cheeses, cottage cheeses, spread cheeses, milk desserts, yogurts and yogurts beverages as well as other milk beverages. The selected dairy products were presented using the concept of the product life cycle.

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; rynek zywnosciowy; zakup; innowacje; marka; segmentacja rynku; popyt; rozwoj rynku; zywnosc prozdrowotna; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2005
• Tom: 59
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.20-23,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorska-Warsewicz H

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• [1] Górska-Warsewicz H., Pałaszewska-Reindl Т., 2002: Marka na rynku produktów żywnościowych. Wyd. SGGW, Warszawa.