Dodatki owocowe i warzywne. Cz.II: Aspekty aplikacyjne

• Autorzy: Borowska E.J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

desery; cukiernictwo; dodatki owocowe; dodatki do zywnosci; dekoracje cukiernicze; ciasta; wyroby cukiernicze; dodatki warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2006
• Tom: 10
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.42,44,rys.,fot.

Twórcy

autor

Borowska E.J.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn