- Monitor Polski nr 45, poz. 348. Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 12 listopada 1990 roku, w sprawie wykazu substancji dodatkowych dozwolonych i zanieczyszczeń technicznych w środkach spożywczych i używkach.
- H. Sadowska: Bezpieczna żywność i żywienie. LSW, Warszawa 1985.