Pokonywanie barier jakosciowych w produkcji mleka w Polsce

• Autorzy: Zalewski R.I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; zagrozenia zdrowia; Unia Europejska; higiena produkcji; skup; mleczarstwo; Polska; mleko surowe; produkcja; dyrektywy; normy polskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1998
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.161-163,bibliogr.

Twórcy

autor

Zalewski R.I.

• Akademia Ekonomiczna, Poznan