Częstość spożywania posiłków przez kobiety w wieku podeszłym

• Autorzy: Kokosa J , Charzewska J. , Chabros E. , Wajszczyk B. , Rogalska-Niedzwiedz M. , Chwojnowska Z.

Warianty tytułu

EN

Frequency of meal consumption among aged women

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była jakościowa ocena sposobu żywienia kobiet w starszym wieku. W badaniu wzięło udział 61 kobiet, średnia wieku wynosiła 71,9 lat. Informacje o żywieniu zebrano metodą wywiadu z ostatnich 24 godzin. Najczęściej spożywanymi posiłkami były: pierwsze śniadanie, obiad i kolacja, a najrzadziej drugie śniadanie i podwieczorek. Całodzienne jadłospisy ponad połowy osób (68,9%) uznano za niezadowalające lub nieprawidłowe. Kobiety mieszkające samotnie spożywały istotnie mniej często 4 lub więcej posiłków w porównaniu z kobietami żyjącymi w większych gospodarstwach domowych.

EN

The object of this study was qualitative assessment of mode of nutrition of the aged women. The research covered 61 women, the average age of women was 71.9 years. The information on food consumption was obtained by the 24-hour recall method. The most popular meals were breakfast, dinner and supper. The daily menus of more than the half (68,9%) of women were classified as unsatisfactory or incorrect. Single women had importantly less often four or more meals compared with women who run a household with a number of members.

Słowa kluczowe

PL

czestotliwosc spozycia; nawyki zywieniowe; posilki; konferencje; sposob zywienia; ludzie starzy; kobiety; zywienie czlowieka; Warszawa konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 2 cz.2
• Opis fizyczny: s.137-142,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kokosa J

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

autor

Charzewska J.

autor

Chabros E.

autor

Wajszczyk B.

autor

Rogalska-Niedzwiedz M.

autor

Chwojnowska Z.

Bibliografia

• 1. Bielińska Z., Kowalski J., Szczygieł A.: Ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia dzieci w drugiej szkole podstawowej na wsi. Cz.II. Ocena sposobu żywienia. Rocz. PZH, 1961, 12, 2, 381.
• 2. Chwojnowska Z., Charzewska J., Rogalska-Niedźwiedź M., i wsp.: Ocena sposobu żywienia 70-letnich mieszkańców wybranej dzielnicy warszawskiej. Żyw.Człow.Metab., 1993, 20, 3, 189-200.
• 3. Rogalska-Niedźwiedź M., Charzewska J., Danielczuk J., Chabros E.: Stan odżywienia i sposób żywienia dzieci ze szkół podstawowych w Warszawie. Cz. II. Sposób żywienia dzieci w latach 1971-1982. Żyw.Człow.Metab., 1984, 11, 3, 187-196.
• 4. Słowińska M.A., Wądołowska L., Waluś A.: Zwyczaje żywieniowe a stan odżywienia osób starszych z województwa warmińsko-mazurskiego. Żyw.Człow.Metab., 2001, 28, supl., 84-89.
• 5. Szołtysek K.: Perspektywy i tendencje rozwoju żywności gerodietetyeznej. Materiały Konferencji Naukowej: Żywność w początkowym i zawansowanym okresie życia człowieka. Kraków, PTTZ, 2001.
• 6. Ziemlański S.: Współczesne problemy żywienia człowieka. Żyw. Człow. Metab., 1994, 21, 3, 203.
• 7. Ziemlański S., Budzyńska-Topolewska J.: Żywienie a starość. Cz. I. Rola czynnika żywieniowego (energia, białko, tłuszcze, węglowodany) w procesie starzenia się organizmu. Żyw. Człow. Metab., 1994, 21, 3, 253.