Z karmelem za pan brat. Lekcja 4. Technika wyciagu karmelu

• Autorzy: Kania P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; glukoza; cukiernictwo; szkolenie zawodowe; cukier; przepisy kulinarne; kwas winowy; Warszawska Szkola Cukiernicza; gotowanie; dekoracje; barwniki spozywcze; karmel

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 46
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.51-53,fot.

Twórcy

autor

Kania P.