Charakterystyka nieprzetrwalnikujacych bakterii cieploopornych wystepujacych w mleku

• Autorzy: Molska I. , Krawczyk E. , Pietras J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; mikrobiologia zywnosci; przemysl spozywczy; bakterie cieplooporne; pasteryzacja; mleczarstwo; surowce zwierzece; mleko surowe; mleko; bakteriologia; bakterie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1992
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.226-229,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Molska I.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego-Akademia Rolnicza ,Warszawa

autor

Krawczyk E.

autor

Pietras J.