Wychladzanie tusz wieprzowych - Mięso i Wędliny - Numer 4 (1998) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1998 | 4 |

Tytuł artykułu

Wychladzanie tusz wieprzowych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

temperatura trwalosc przechowalnicza uboj zwierzat mieso wieprzowe chlodzenie tusze wieprzowe pH jakosc mieso

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1998

Numer

4

Opis fizyczny

s.28-29,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-8a41129c-d70b-43f5-947f-810cccd1c683

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.