Wykwity kreatyny na kielbasach surowych pakowanych w opakowania foliowe

• Autorzy: Krockel L. , Lira W. , Kuhne D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

analiza ilosciowa; reakcja Vogesa-Proskauera; testy chemiczne; wykwity; kielbasy surowe; spektrometria masowa; opakowania foliowe; przetworstwo miesa; monohydrat kreatyny; kreatyna; wedliny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2003
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.52,54,60,rys.,fot.

Twórcy

autor

Krockel L.

autor

Lira W.

autor

Kuhne D.