Effect of temperature and light [UV, IR] on flavonol content in radish and alfalfa sprouts

• Autorzy: Janicki B. , Kupcewicz B. , Napierala A. , Madzielewska A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

sprout; alfalfa; flavonol; functional food; human nutrition; radish

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Biologica
• Rocznik: 2005
• Tom: 53
• Numer: Suppl.
• Opis fizyczny: p.121-125,fig.,ref.

Twórcy

autor

Janicki B.

• University of Technology and Agriculture, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Kupcewicz B.

autor

Napierala A.

autor

Madzielewska A.