Aktualnosci naukowe o miesie i jego przetwarzaniu

• Autorzy: Duda Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ochrona zdrowia; nauka; postep technologiczny; przemysl miesny; obrot towarowy; jakosc; mieso; technologia miesa; kruchosc miesa; mikrobiologia zywnosci; przetworstwo miesa; nazewnictwo polskie; stan obecny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2002
• Tom: 54
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.30,32-35

Twórcy

autor

Duda Z.