Wplyw czasu i warunkow przechowywania na zawartosc wybranych skladnikow w lisciach salaty. Cz.II. Zmiany w zawartosci chlorofilu a i b oraz kwasu L-askorbinowego

• Autorzy: Borowski E. , Michalek W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; sklad chemiczny; warzywa lisciowe; salata; ogrodnictwo; witamina C; chlorofil b; chlorofil a; fizjologia roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
• Rocznik: 1994
• Tom: 2
• Opis fizyczny: s.43-50,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borowski E.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Michalek W.