Historia piwa

• Autorzy: Marczak J.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2008
• Tom: 52
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.35,bibliogr.

Twórcy

autor

Marczak J.

Bibliografia

• [1] Red: Kowalenko W., Lebuda G., Stieber Z.: 1967. Słownik starożytności słowiańskich. Encyklopedyczny zarys kultury Słowian od czasów najdawniejszych do schyłku wieku XII. Tom 3. Wyd. PAN. Wrocław - Warszawa - Kraków.
• [2] Red: Kowalenko W., Lebuda G., Stieber Z.: 1970. Słownik starożytności słowiańskich. Encyklopedyczny zarys kultury Słowian od czasów najdawniejszych do schyłku wieku XII. Tom 4. Wyd. PAN. Wrocław - Warszawa - Kraków.
• [3] Samsonowicz H.: 1970. Życie miasta średniowiecznego. PWN. Warszawa.
• [4] Baranowski B.: 1979. Polska karczma - restauracja, kawiarnia. Zakład Narodowy im. Ossolińskich. Wrocław Warszawa Kraków.
• [5] The People's Chronology. A Year-by-Year Record of Human Events from Prehistory to the Present. Edited by James Trager. Heinemann London 1980.
• [6] Mączak A. (red.): 1981. Encyklopedia historii gospodarczej polski do 1945r. Wyd. Wiedza Powszechna. Warszawa.
• [7] Katz S. H., Voigt M. M.: 1986.. Bread and Beer: The Early Use of Cereals In the Human Diet. Expedition Vol 28. Number 2.
• [8] Pokorska В.: 1987. Piwo w naszym domu. Wyd. WATRA. Warszawa.
• [9] Szmelich W. : 1994. O historii i sposobie wytwarzania unikalnego piwa grodziskiego. Przem. Ferment. i Owoc.-Warz., 1.
• [10] Hitchcock E.: 1994. Kitchen Antropology: Home Brewing an Ancien Beer. Brewing Techniques' September/October.
• [11] Baranowski K.: 1995. O piwie epoki starożytnej. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 10.
• [12] Rakowiecki T.: 1995. Historia piwa w Polsce. Alkohole i nie tylko. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 12.
• [13] Tannahill R.: Food in History. 1995. Crown Publishing Group (NY).
• [14] 1995. The ultimate encyclopedia of beer. Roger Protz. TED SMART.
• [15] Rum L.: 1996. Co było najpierw - piwo czy chleb? Przegląd Gastr, 6.
• [16] Diowksz A.: 1997.Z piwem przez wieki. Napoje i nie tylko. Przem. Ferm. i Owoc. -Warz., 11.
• [17] Bard K. A. (editor): 1999. Encyclopedia of the Archeology of Ancien Egypt. Wyd. Routledge.
• [18] Kunze W.: 1999. Technologia piwa i słodu. Wydanie 8. Piwochmiel/VLB Berlin.
• [19] Abdaila M.: 2001. Kultura żywienia dawnych i współczesnych Asyryjczyków. Uwarunkowania społeczno-kulturowe. Wyd. Akademickie DIALOG. Warszawa.
• [20] Kuliński J.: 2001. Historia piwowarstwa. Napoje i nie tylko. Przem. Ferm. i Owoc. -Warz., 8.
• [21] Nowicki Z. T.: 2002. Domowe piwa. cydry wina, nalewki, likiery, kremy. Wyd. GALION. Gdynia.
• [22] Świeszkowska J., Świeszkowski M.: 2002. Rodowód piwa. Rynki alkoholowe 8.
• [23] Łakomy J.: 2004. Marcowe - znaczy jakie? Rynki alkoholowe 3 (108).
• [24] Łakomy J.: 2004. Przez Bałtyk na piwo. Rynki alkoholowe 4 (109).
• [25] Świeszkowska J., współpraca (dz): 2004. Warzyli mnisi piwo. Świat alkoholi 4 (11).
• [26] Łakomy J.: 2004. Piwna Dania. Rynki alkoholowe 5 (110).