Zalety margaryny Maestra Puff Pastry do produkcji ciast francuskich listkowych

• Autorzy: Karlovits G. , Barczak L. , Soinski R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; Zaklady Tluszczowe Kruszwica; ciasto polfrancuskie; ciasto francuskie; receptury; ciasta francuskie listkowe; wypiek pieczywa; margaryna Maestra Puff Pastry; pieczywo cukiernicze; technologia produkcji; margaryna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2004
• Tom: 52
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.40-42,tab.,rys.

Twórcy

autor

Karlovits G.

autor

Barczak L.

autor

Soinski R.