Jakosc miesa z tusz swin tucznikow zakwalifikowanych do roznych klas w systemie EUROP

• Autorzy: Wajda S. , Daszkiewicz T. , Borzuta K. , Winarski R.

Warianty tytułu

EN

The quality of meat from fattening pig carcasses qualified into different EUROP classes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

uboj zwierzat; klasyfikacja EUROP; trzoda chlewna; mieso wieprzowe; tucz zwierzat; pory roku; jakosc; lato; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2005
• Tom: 42-43
• Opis fizyczny: s.73-79,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wajda S.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, ul.Michala Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn-Kortowo

autor

Daszkiewicz T.

autor

Borzuta K.

autor

Winarski R.