Badania nad jakoscia i przydatnoscia do przetworstwa mleka owczego

• Autorzy: Bonczar G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; sklad chemiczny; ocena jakosci; mleczarstwo; rasy zwierzat; Polska; jakosc; technologia produkcji; wartosc technologiczna; owca dlugowelnista; mleko owcze; owce; owca Ile de France

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1998
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.397-400,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bonczar G.

• Akademia Rolnicza, Krakow