Stosowanie dodatkow do zywnosci w przemysle miesnym roznych krajow europejskich

• Autorzy: Tyszkiewicz I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

fosforany; higiena produkcji; barwniki naturalne; dodatki do zywnosci; kontrola sanitarna; zastosowanie; skrobia ziemniaczana; emulgatory; przemysl miesny; przeciwutleniacze; azotyny; Europa Zachodnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1995
• Tom: 47
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.18-21,tab.

Twórcy

autor

Tyszkiewicz I.