Wplyw ogrzewania na zawartosc steroli i kwasow tluszczowych w ukladzie modelowym

• Autorzy: Malecka M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

ogrzewanie; sterole; awenasterole; oleje roslinne; kwasy tluszczowe; kwas linolowy; citrostadienol; beta-sitosterol; demetylosterole; kwasy tluszczowe nienasycone; kwas olejowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 1996
• Tom: 31
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.20-24,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Malecka M.

• Akademia Ekonomiczna, Poznan