Porownanie skladu chemicznego ziarna owsa oplewionego i nagoziarnistego uprawianych w roznych warunkach siedliska

• Autorzy: Pisulewska E , Kolodziejczyk M. , Witkowicz R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of this study was to compare chemical composition of covered and naked oat cultivars grown on light and heavy soil. Generally, both forms yielded better on heavy soil. When compared with a covered oat cultivar, naked oat grain had higher content of Cd, Ni, Zn, Mn, Fe, P and Na. The content of Cd, Pb and Zn exceeded acceptable safety levels.

Słowa kluczowe

PL

uprawa roslin; owies; owies oplewiony; owies nagoziarnisty; ziarno; sklad chemiczny; warunki siedliskowe; gleby lekkie; gleby ciezkie

EN

plant cultivation; oat; hulled oat; naked oat; grain; chemical composition; habitat condition; light soil; heavy soil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Agraria
• Rocznik: 1997
• Tom: 35
• Opis fizyczny: s.99-106,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pisulewska E

• Akademia Rolnicza, al.Mickiewicza 21, 31-120 Krakow

autor

Kolodziejczyk M.

autor

Witkowicz R.

Bibliografia

• Allen D. R. 1986. Feedstuffs Ingredient Analysis Table, Feedstuffs Yearbook Issue.
• AOAC. Official Methods of Analysis 1990. Ed. Helrich K., Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA, USA, I: 684.
• Bacutil 1988. Receptury mieszanek paszowych.
• Gąsiorowski H. 1995. Owies, chemia i technologia.
• Gąsiorowski H. 1992. Owies w żywieniu zdrowego i chorego człowieka. PTTŻ Poznań,
• Gorlach E. 1996. Toksyczne metale ciężkie w systemach nawożenia, [w:] Nawożenie mineralne roślin uprawnych. Police.
• Grzesiuk S., Kulka K. 1988. Biologia ziarniaków zbóż,
• Inglett G. E., Newman R. K., 1994. Oat β-glucan-amylodextrins: Preliminary preparations and biologcal properties. Plant Foods for Human Nutrition 45: 53-61.
• Kosieradzka I, 1995. Owies nagi — zboże paszowe. Polskie Drobiarstwo 10/95: 28-29.
• Kosieradzka I., Fabijańska M. 1995. Wartość biologiczna białka ziarna wybranych odmian owsa. XXV Sesja naukowa Komisji Żywienia Zwierząt KNZ PAN „Koncentraty białkowe i energetyczne w mieszankach treściwych i dawkach pokarmowych", Poznań.
• Maurice D. V., Jones J. E., Hall M. A., Castaldo D. J., Whissenhunt J. E. 1985. Chemical Composition and Value of Naked Oats (Avena nuda L.), Poultry Science 64: 529-535.
• Matyka S., Korol W. 1985. Zawartość kadmu i ołowiu w ziarnie zbóż krajowych. Doniesienie na XX Sesji Naukowej Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN pt. „Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności". Kraków, 1989.
• Matyka S., Korol W., Wójciak M. 1993. Skład mineralny ziarna zbóż. Zesz. Nauk. Szkoły Rolniczo- -Pedagogicznej w Siedlcach 32.
• Mcnab J. M., Shannon W. F. 1974. The Nutritive Value of Barley, Maize, Oats and Wheat for Poultry. Br. poult. Sci. 15: 561-567.
• Monitor Polski nr 23 z dn. 11 maja 1993 r.
• Nita Z., Orłowska-Job W. 1996. Hodowla owsa nagoziarnistego w Zakładzie Doświadczalnym IHAR w Strzelcach. Biuletyn IHAR 197: 141-145.
• Souci S. W. 1986. Food composition and nutrition tables. Wissenschaft Verl., Stuttgart.
• Winton A. L., Winton K. B. 1950. The structure and composition foods. J. Wiley Sons, New York.
• Zarkadas G. Constantinos, Yu Ziran, Burrows D. Vernon. I995a, Protein Quality of Three New Canadian-Developed Naked Oat Cultivan Using Amino Acid Compositional Data. J. Agric. Food Chem. 43: 415-121.
• Zarkadas G. Constantinos, Yu Ziran, Burrows D, Vernon. 1995b. Assessment of the Protein Quality of Two New Canadian-Developed Oat Cultivars by Amino Acid Analysis. J. Agric. Food Chem. 43: 422-4-28.
• Ziołecka A., Kużdowicz M., Chomyszyn M. 1987. Tabele składu mineralnego pasz krajowych. PWN Warszawa.