Liofilizowana kultura starterowa do produkcji chleba - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 46, Numer 04 (1998) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1998 | 46 | 04 |

Tytuł artykułu

Liofilizowana kultura starterowa do produkcji chleba

Autorzy

Wlodarczyk M. , Diowksz A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci zywnosc ekologiczna piekarstwo pieczywo chleb mieszany chleb zytni liofilizacja kultury starterowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1998

Tom

46

Numer

04

Opis fizyczny

s.10

Twórcy

autor

Wlodarczyk M.

autor

Diowksz A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-840a0a93-63cf-473d-a4d2-1f99271fa398

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.