Sklad chemiczny i jakosc miesa tucznikow ras wbp, pbz i pulawskiej pochodzacych z Lubelszczyzny

• Autorzy: Stasiak A. , Kamyk P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

swinia wielka biala polska; analiza fizykochemiczna; trzoda chlewna; hodowla zwierzat; mieso wieprzowe; swinia pulawska; swinia polska biala zwisloucha; ocena sensoryczna; jakosc; tuczniki; Lubelszczyzna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
• Rocznik: 2001
• Tom: 19
• Opis fizyczny: s.115-119,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stasiak A.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Kamyk P.