Ocena wplywu translokacji chromosomu 1B1-1Rs na zawartosc bialka, pentozanow, aktywnosc enzymow oraz wartosc technologiczna pszenicy

• Autorzy: Subda H. , Tarkowski C. , Karolini-Skaradzinska Z. , Gil Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bialko; aktywnosc enzymatyczna; wartosc wypiekowa; enzymy amylolityczne; ziarno; pszenica; wartosc technologiczna; enzymy proteolityczne; chromoson 1B1-1Rs; pszenica ozima; maka pszenna; zawartosc bialka; pentozany

EN

protein; enzyme activity; baking value; amylolytic enzyme; grain; wheat; technological value; proteolytic enzyme; chromosome 1B1-1Rs; winter wheat; wheat flour; protein content; pentosan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 1998
• Numer: 207
• Opis fizyczny: s.145-152,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Subda H.

• Akademia Rolnicza, 50-375 Wroclaw, ul.C.Norwida 25

autor

Tarkowski C.

autor

Karolini-Skaradzinska Z.

autor

Gil Z.