Wplyw warunkow przechowywania surowca i polproduktow krochmalniczych na wlasciwosci otrzymanej skrobi

• Autorzy: Golachowski A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci chemiczne; mleczko skrobiowe; przechowywanie; ziemniaki; bulwy; skrobia; miazga ziemniaczana

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy
• Rocznik: 1995
• Tom: 140
• Opis fizyczny: s.1-66,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Golachowski A.